豆腐麵包

輕 - 鬆 - 豆腐餐肉芝士麵包

6個把份量 : 也可用作包腸仔

高粉 250g
低粉/全麥粉 50g
酵母 5g
糖 20g
鹽 4g
嫩豆腐 250g
牛油 20g

以上是"Cecillia優雅過生活"的原食譜,
而我因用白神酵母,要用20g水浸酵母,所以豆腐份量減了丁點,
我用自制塩麴代替鹽,份量加了丁點..牛油也沒跟足份量,
豆腐用"山水"的硬豆腐....我做包一向隨心隨意