法式原味麵包

水克天酵-法式原味麵包
忙沒餵粉的餘酵,打開蓋有點酒酸味,昨天加粉餵完那味道沒有了,
做了簡單麵包,目的是再試一直用會否有酸味,昨晚做好麵糰今早焗,
答案是好味 XD
不過再做多次普通麵包試口感,便會停一停,因為還想試其它材料的天酵呢!!

高粉 140G
法粉 60G
水克麵種 80G
水 110ML
糖 1/2T
鹽 1t