Johnsonville腸麵包卷

大爺話呢隻腸包麵包d腸更好味,
d腸咬落多汁口感好過就咁煎或烚.
所以每次見到都會買定d腸放冰箱,
到大小兩爺放假就會做呢款麵包,

不過今次用了米麴米飯酵液
麵糰都係有d濕,原本個麵糰
應該比較乾身,所以發酵完有d塌
小少話口感有d痴....
可能下次要用酵母種做好過用液...


高粉                         220g
全麥粉                       30g
米麴米飯酵液            75g
糖                              10g
鹽                                3g
水                              85g 
奶粉                           12g
芝士粉                       25g
牛油                          10g 
Johnsonville腸          3條

最後發酵我會放入焗爐加兜熱水,預熱時就會用細的餸罩罩住加塊廚房布 ....