白麵包

葡萄乾水克酵種 - 白麵包

明天要照腸胃,今日要食清D...
嘜都無都超好味,由其口感充滿又彈性,
如果改用水,應該會更鬆軟
還是我家的基本麵糰 ...

高粉 200g
葡萄乾水克酵種 80g
糖 8g
塩麴 4g
有機無糖豆奶 140g
無鹽牛油 5g

做形後沾上 上新粉會令焗完的包表層有薄脆的口感,
但放久了...就沒有這口感了!