豆奶吐司

葡萄乾水克酵種 - 因為做了不想浪費,第一日開始用葡萄乾酵液餵粉

                              但發酵不理想,第二日用水克加粉餵,立即充滿生氣!

                              應該都會繼續兩溝至用完葡萄乾酵液為止.

我好小做吐司,唔講技術好唔好,係好浪費時間,麵糰昨晚已做好,

但今朝麵要7點做到10點先有得食,仲係等唔到吐司涼就要切,

真係餓死肥師奶 ><"  少爺仲要話,好難進食,因為夾埋餡料好厚...

不過麵包好軟熟,充滿豆香 ......

吐司料材料 :

高粉                           300g

葡萄乾水克酵種        120g

糖                                10g
塩麴                               6g
練奶                             10g

有機無糖豆奶            180g

無鹽牛油                     10g