第一次用天酵種做中或包,
食譜係參考"Allie 的無添加手作! 天然酵母麵包"
講明參考,而且通常我手頭上有什麼材料便用什麼
可惜唔夠出"色"
估唔到小小白神乾酵母,做出嚟的酵母麵種發酵力咁好
而且麵糰摸落去真係好似 baby 的皮膚...
材料：
黃豆粉麵糰：
中筋麵粉 150g
白神酵母種 50g
黃豆粉 10g
奶 85g
蔗砂糖 10g
鹽 1/4t
黑豆粉芝麻麵糰：
中筋麵粉 150g
白神酵母種 50g
黑豆粉 10g
芝麻 小量
奶 85g
黑砂糖 10g
鹽 1/4t
切太薄身
發酵後爆笑樣子
鬆軟有咬口
沒有留言:
張貼留言