煙肉麥穗黑麥包

昨晚的麵糰超級難處理而且入膠袋是很錯的決定
但雪櫃沒有位置放玻璃碗,今早用了15分鐘才把麵糰取出...
但...我真的喜歡處理濕麵糰,除了這次要從膠袋完全取出
簡直是戰鬥一樣....
濕麵糰好玩,而且成品口感更有彈性又軟熟,外脆內軟
今天的 煙肉麥穗黑麥包 真的難以形容的滿意
用了比較好的煙肉也有影響,麵糰沒油份,也極小糖鹽,
當焗的時候煙肉的油份被熱度迫出煙肉不再油膩,
麵糰表面底部也都脆皮了,加上香草,黑芝麻,芝士粉,
廚房的香味誘人