口袋包 & 芝麻口袋包

雖然用天酵做,但因為麵糰是前一晚做,

早上從雪櫃取出,分割壓平,靜置10分鐘便可入燼,

真的方便快捷,而且可隨個人喜好放什麼餡料也可,

試過就咁食也好味!!

高粉 100%

塩 1%

糖 2%

玄米酵種 20%

(一向的酵種應該放40%,但水分可能相對要小一點,

因書上用的玄米酵種是20%,也好奇的跟著做,

明天會試做普通麵糰看看)

水 50%