平底鑊煎包-南瓜芝士

平底鍋煎包

好耐無做過的平底鍋煎包有人一見到脆面就話正,比起焗爐出的脆,口感有D唔同.

食譜來自這裡 

http://www.cecillia.com.tw/2011/12/fissler.html

紙包骨

早前超市減價,買了一件豬仔骨$40也不到,原來也很厚肉.原本唔鐘意用錫紙,又怕乾..所以好小用焗爐焗,見朋友分享了可用烘焙紙包住焗,所以試吓...出來的效果不錯. 開始時240度包住焗30分鐘之後打開塗蜜糖,每面焗多幾分鐘就可以.

巨腸包

節日對我來說,

只是整天罰站在廚房煮足三餐,

再加小食茶點的日子,

沒什麼特別,..

Focaccia

用回昭和粉,很有親切感
看來我家口味都是不太適合高貴的食材
太幼滑的粉,加上我平凡的手藝
麵包常常出爐的口感軟到有點痴牙
今天的 Focaccia 好味,水份多也焗出皮脆有彈性.
大穫好平,終於找回一點信心
雖然忙碌,但可以由早餐開始,有心情好的一天

椰汁芝麻花卷

很醜但好好味,由搓好麵糰開始到今日做型落蒸籠,
一直聞到好香好香,沒老麵沒種,只低溫發酵一晚,好軟熟...
唔明點解人地可以做得咁靚真係有d可惜.
不過,完美小姐已經改過自身,唔完美都好滿足了

醃漬心內美

晴朗天的早餐

南瓜粥 + 醃漬心內美

好好味的醃漬心內美,同贈送的主人一樣 ... 心內美

焗栗子

屯門新墟街市買的小栗子,
跟朋友學焗,效果唔錯,
栗子好細粒,我用有牙的刀切十字,
無剪咁危險,好易切. ^^

切十字,糖水浸一夜,180度焗45分鐘,簡單 ^^

葡萄乾胡核楓糖麵包

玩到第四個先做到...笨!!

Focaccia

一人一個,各有所愛 ^^

熱狗

有天突然想吃IKEA的熱,
所以走去IKEA買那長香腸,
自己整就唔洗食佢個包.

昨天消失的相片突然又出現,
但消失的麵包…應該在大海了