紅菜頭酵素

收到個好靚玻璃瓶,解決了缺瓶問題,
昨天在樂富街買咗d好靚紅菜頭,說是新界的比有機價錢底一半以下,

菜葉留嚟煲湯,菜頭切粒粒入樽1100g,加咗十二個墨西哥檸檬的汁,
700g糖,呢個樽幾好,係咁搖就得!

谷友教,有舊果渣加少少落去幫助發酵, 發酵越快, 起白菌機會越少,剛才想加D舊酵素渣,點知

以經有泡.@@"我昨晚好夜整,今朝5點起過一次身幫加布驚晒到....

DAY-2

 其實新界紅菜頭都發得唔錯,第二日再加多兩個....