石榴酵素

昨天看到忍不住買來做酵素,因為找不到檸檬,所以無加!
其實屋企已經玻璃瓶短缺,因為水果&糖未熔,最後唯有先放入玻璃碗內,借宿一晚,我血糖點高,所以新做的都照前輩教的,用30-40%糖放到大碗中,再將切好的生果放進,用湯匙攪拌,令水果平均貼到糖,之後才入樽,蓋鬆&每天攪拌,希望小些酒味和防止起毛! 當然全部用具&水果也風乾才做 ^^ 另外,雖然貼了日期,但我會在搖玻璃瓶時,沒氣泡上升才會收成,盡量完成發酵,等糖完全轉化才飲用!